Porçini Mantarı (King Bolete-Penny Bun-Boletus edulis)
Porçini mantarı, bilimsel adıyla Boletus edulis, lezzeti ve besin değeri ile dünyaca ünlü bir mantar türüdür. İtalya mutfağında özel bir yeri olan bu…
Polyporus Umbellatus (Zhu Ling Mantarı)
Polyporus umbellatus, Asya’da “Zhu Ling Mantarı” adıyla bilinen, tıbbi özellikleriyle tanınan ve geleneksel tıpta yüzyıllardır kullanılan bir…
Poria Cocos (Fu Ling Mantarı)
Poria cocos, Çin’de Fu Ling olarak bilinen ve geleneksel Çin tıbbında binlerce yıldır kullanılan bir mantar türüdür. Polyporaceae…
Kulak Mantarı (Auricularia Auricula-Judae)
Auricularia auricula-judae, yaygın olarak bilinen adıyla Kulak Mantarı, ağaçların gövdelerinde ve dallarında yetişen, jelatinimsi bir yapıya…
Flammulina Velutipes (Enoki Mantarı)
Flammulina velutipes, dünya çapında Enoki mantarı olarak bilinen bir mantar türüdür. Asya mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan bu mantar,…
Gümüş Kulak Mantarı (Tremella Fuciformis)
Tremella fuciformis, yaygın olarak Gümüş Kulak Mantarı veya Beyaz Kulak Mantarı olarak bilinen ve özellikle Asya mutfağında ve tıbbında…
Yarık Solungaç Mantarı (Tremella Fuciformis)
Tremella fuciformis, yaygın olarak Gümüş Kulak Mantarı veya Beyaz Kulak Mantarı olarak bilinen ve özellikle Asya mutfağında ve tıbbında…
Ektomikorizal Mantarlar (Ectomycorrhizal Fungi)
Ektomikorizal mantarlar, doğada önemli bir ekolojik rol oynayan ve bitki kökleriyle simbiyotik bir ilişki kurarak hem bitkilerin büyümesine…
Amanita Türleri (Amanita)
Amanita türleri, mantarlar dünyasında hem güzellikleri hem de tehlikeleriyle dikkat çeken bir gruptur. Dünyanın dört bir yanında bulunan bu…
Boletus Türleri (Boletus)
Boletus türleri, doğada kendine has görünümleri ve lezzetli tatlarıyla dikkat çeken bir mantar grubudur. Özellikle Avrupa mutfağında önemli…
Laccaria Türleri (Laccaria)
Laccaria türleri, doğada sıklıkla karşılaşılan ve bazı türleri yenilebilir olan bir mantar cinsidir. Çeşitli iklimlerde ve farklı toprak…