Porçini Mantarı (King Bolete-Penny Bun-Boletus edulis)
Porçini mantarı, bilimsel adıyla Boletus edulis, lezzeti ve besin değeri ile dünyaca ünlü bir mantar türüdür. İtalya mutfağında özel bir yeri…
Şitake Mantarı mantarı (Lentinula Edodes)
Şitake mantarı, bilimsel adı Lentinula edodes olan, Asya mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. İlk olarak Japonya, Çin ve Kore’de…
Kuzu Göbeği Mantarı (Morchella Esculenta )
Kuzu göbeği mantarı, bilimsel adı Morchella esculenta olan, lezzeti ve nadir bulunmasıyla ünlü, doğada yetişen bir mantar türüdür. Özellikle…
Trüf Mantarı (Tuber)
Trüf mantarı, lezzeti, kokusu ve ekonomik değeri ile gastronomi dünyasında önemli bir yere sahip olan bir mantar türüdür. Bilimsel olarak…
Matsutake Mantarı (Tricholoma Matsutake)
Matsutake mantarı, bilimsel adı Tricholoma matsutake olan, özellikle Japon mutfağında büyük bir öneme sahip değerli bir mantar türüdür. Yoğun…
Enoki Mantarı (Flammulina Velutipes)
Enoki mantarı, bilimsel adı Flammulina velutipes olan, uzun, ince sapları ve küçük beyaz şapkalarıyla tanınan bir mantar türüdür. Özellikle…
Kantarell Mantarı (Cantharellus Cibarius)
Kantarell Mantarı, bilimsel adıyla Cantharellus cibarius, doğal ortamlarında bulunabilen ve gastronomi dünyasında büyük bir değer taşıyan…
Yumurta Mantarı (Amanita Caesarea)
Yumurta Mantarı, bilimsel adıyla Amanita caesarea, doğada nadir bulunan ve gastronomi dünyasında değerli bir yere sahip olan yenilebilir bir…
Kavak Mantarı (Agrocybe Aegerita)
Kavak Mantarı, bilimsel adıyla Agrocybe aegerita, doğada kolay bulunabilen ve ekonomik değeri yüksek olan yenilebilir bir mantar türüdür.…
Reishi Mantarı (Ganoderma Lucidum)
Reishi Mantarı, bilimsel adıyla Ganoderma lucidum, yüzyıllardır şifalı özellikleri nedeniyle kullanılan, Asya kökenli bir mantar türüdür.…