Mayalar, mikroskobik boyutlarda olan ve tek hücreli yapılarıyla tanınan bir mantar grubudur. Hem doğada hem de insan yaşamında çok çeşitli…
Göz Atılıyor: Mikroskobik Mantarlar
Saccharomyces cerevisiae, dünyanın en tanınmış ve en yaygın kullanılan maya mantarı türlerinden biridir. Hem ekmek yapımında hem de bira ve…
Candida albicans, insan vücudunda yaygın olarak bulunan ve çoğu zaman zararsız olan bir maya mantarıdır. Ancak bağışıklık sistemi zayıfladığında veya…
Cryptococcus neoformans, özellikle bağışıklık sistemi zayıflamış bireylerde ciddi enfeksiyonlara yol açabilen, kapsül yapısına sahip bir maya mantarıdır. Bu mantar, genellikle…
Ascomycota ya da bilinen diğer adıyla keseli mantarlar, mantar dünyasının en geniş ve çeşitli gruplarından birini oluşturur. Bu mantar grubu,…
Aspergillus türleri, doğada yaygın olarak bulunan ve farklı alanlarda önemli roller üstlenen bir mantar grubudur. Gıda üretiminden ilaç sanayine, biyoteknolojik…
Aspergillus fumigatus, doğada yaygın olarak bulunan ve özellikle insan sağlığı üzerinde önemli etkileri olan bir küf mantarıdır. Çevrede kolayca spor…
Penicillium türleri, doğada yaygın olarak bulunan ve tıp, gıda ve endüstri alanlarında önemli roller üstlenen küf mantarlarıdır. Özellikle ilk antibiyotik…
Penicillium chrysogenum, dünya çapında ünlü olan ve özellikle antibiyotik üretimi ile tanınan bir küf mantarı türüdür. Antibiyotiklerin öncüsü olan penisilinin…
Penicillium roqueforti, peynir üretiminde kullanılan ve özellikle mavi damarlı peynirlerle özdeşleşmiş bir küf mantarı türüdür. Dünyaca ünlü Rokfor peynirinin benzersiz…